美食文化
南阳地处中原，饮食文化历史悠久，融合了南北风味，形成了独特的地方特色。南阳美食讲究食材新鲜，制作精细，口味醇厚，既有北方的粗犷豪放，又有南方的精致细腻。
方城烩面
方城烩面是南阳方城县的传统名吃，以其独特的制作工艺和鲜美的口感而享誉中原。烩面汤浓味美，面条柔韧，是南阳地区最受欢迎的面食之一。
推荐餐厅
方城杨记烩面
方城县人民东路110号附近
方城县恒林烩面馆
方城县释之办长江路与方清路交叉口北路西
美食分类
面食类
南阳面食种类繁多，以汉面、烩面、浆面条等为代表，口感独特，风味各异。
肉食类
南阳肉食以卤味、烤肉、炖肉等为特色，口感鲜嫩，香气扑鼻，回味无穷。
小吃类
南阳小吃品种丰富，有锅贴、馄饨、油条、豆腐脑等，是南阳人早餐和夜宵的首选。
当地特色
方城烩面
方城烩面是河南烩面的重要分支，以高筋面粉手工拉制而成，配以羊肉汤和各种配菜，味道鲜美。
浆面条
浆面条是南阳的传统面食，以绿豆浆发酵后制作的面浆为汤，配以面条、芹菜、芝麻叶等，酸香可口。
南阳卤肉
南阳卤肉选用优质猪肉，配以多种香料卤制而成，肉质鲜嫩，香气扑鼻，是南阳的传统美食。
锅贴
南阳锅贴以猪肉、白菜等为馅料，煎制而成，外焦里嫩，香气四溢，是南阳人喜爱的传统小吃。
镇平牛肉
镇平牛肉选用当地散养的优质黄牛，以传统工艺制作而成，肉质鲜嫩，味道醇厚。